21 Mayıs Dünya Süt Günü..
21 mayıs Dünya Süt Günü .…Uluslararası Sütçülük Federasyonu’nun 1956 yılında üye ülkelerle aldığı karar gereğince 21 Mayıs Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor.
İnsana doğumundan ölümüne karşılıksız sağlık vaat eden sütün, canlının hayatını devam ettirebilmesi, gelişebilmesi ve başarılı olabilmesi için gerekli besin maddelerinin büyük çoğunluğunu bünyesinde barındıran kusursuz, mucizevî bir gıdadır.
“Sadece gelişme evrelerinde içilmesi gereken bir içecek olarak görüldüğü için süt, en çok çocuklar tarafından tüketiliyor ve yaş ilerledikçe, maalesef süt içme miktarlarımızda azalıyor.
Süt büyüme, gelişme ve dokuların yenilenmesi için gerekli olan tüm amino asitleri içerir ve günde bir bardak süt içen bir çocuk, protein ihtiyacının yüzde 35`ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 52`sini, B12 vitamini ihtiyacının yüzde 98`sini karşılayabilir.
Süt sadece Kalsiyum kaynağıdır.Oysaki Kalsiyum için başka kaynaklarda vardır.
Daha fazla süt içmek yerine YOĞURT,AYRAN,KEFİR,PEYNİR tüketmeliyiz.
Doğrudan SÜT içmek yerine mayalanmış,yararlı bakterilerin geliştiği ve çoğaldığı FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİNİ tercih etmeliyiz.
Bağışıklık sistemini SÜT geliştirmez Ama probiyotik bakterilerin gelişmesine zemin hazırlayan SÜTÜN MAYALANMASI ise insanlık için en gerekli bir süreçtir.
Bağırsaklarımızda tam 100 Trilyon yararlı bakteri bağışıklık sistemimizin temelini oluşturur
Avrupa Birliği ülkelerinde kişi başına yıllık 245 litrenin üzerinde süt tüketilmektedir. Türkiye’de bu değer kişi başına 180 litre civarındadır.
Tüketilen bütün içecekler arasında ne yazık ki sütün payı sadece yüzde 9`dur.
Sütün çay, su ve özellikle gazlı içeceklerden sonra 4. sırayı aldığını görmekteyiz.
Türkiye süt tüketiminde çok gerilerde olabilir Ancak YOĞURT ve PEYNİR tüketiminde herhalde birinci sıradadır…